Kategorie: SOLO Aceite

Zwischen San Sebastián, Jaen und Madrid gelegen, wurde SOLO 2018 von den Geschwistern Ana und Juan Vargas Azorit als Hommage an ihren Großvater, Juan Antonio, gegründet. Verwurzelt im Familienerbe begann ihre Reise mit der Abfüllung von 250 Litern Olivenöl von Bäumen, die von ihrem Großvater und ihren Urgroßeltern gepflegt wurden.

Seitdem ist SOLO seinen Grundwerten treu geblieben: Respekt für das Land, die Menschen und die Familie. Heute bieten sie ihre eigenen Öle an, die jedes Jahr im Oktober und November von den Olivenbäumen auf ihrem Hof in Südspanien geerntet und gepresst werden. Darüber hinaus arbeitet SOLO mit kleinen Bauer:innen in ganz Spanien zusammen, um Olivenöle aus verschiedenen Olivensorten zu produzieren, die jeweils für ein einzigartiges Terroir stehen.

Die sorgfältige Arbeit des SOLO-Teams hat zu einem Portfolio an hochwertigen Olivenölen geführt, die früh geerntet, kalt gepresst und in kleinen Chargen hergestellt werden. Diese Öle erhalten bei offiziellen Verkostungen immer wieder hervorragende Noten. Das Ethos von SOLO dreht sich um die Pflege des Olivenöls, die Verbreitung seiner Kultur und die Suche nach einzigartigen Sorten - und jede Flasche ist ein Beweis dafür.

Gründer/in:
Ana Vargas Azorit, Juan Vargas Azorit
Gegründet:
2018
Kategorie:
Olivenöl
  • Schwarzes Icon einer Weltkugel.

    Reinsortig & Herkunft aus einer Region

    Hergestellt aus nur einer Sorte der Hauptzutat, angebaut in einer Herkunftsregion.

  • Schwarzes Symbol eines Blattes.

    Vegan

    Frei von tierischen Inhaltsstoffen, 100% pflanzlich und ideal für eine vegane Ernährung.

  • Schwarzes Icon, symbolisiert lokale Produktion oder regionale Herkunft.

    Regionale oder landesweit bezogene Zutaten

    Hergestellt mit regional oder landesweit bezogenen Zutaten.

  • Schwarzes Icon, symbolisiert eigene Produktion oder hausgemachte Herstellung.

    Eigene Manufaktur

    Produkte werden vom Hersteller in der eigenen Manufaktur gefertigt.

  • Schwarzes Icon mit Sonnenaufgang über Feldern, symbolisiert Saisonalität.

    Saisonale Herstellung

    Hergestellt mit sorgfältig ausgewählten, saisonalen Zutaten zur besten Erntezeit.

  • Schwarzes Icon, symbolisiert 'Eigenanbau' oder 'Selbst angebaut'.

    Eigene Ernte

    Zutaten stammen aus eigenem Anbau des Herstellers.

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