Kochbuch El Bajío: Recipes & Wanderings Through Mexico’s Heartland (Englisch)

El Bajío: Recipes & Wanderings Through Mexico’s Heartland erkundet eine der dynamischsten kulinarischen Regionen Mexikos anhand von 24 Gerichten und Getränken, atmosphärischer Fotografie von Heather Sten und eindrucksvollen Einblicken in Märkte, Farmland, ökologische Betriebe und traditionelle Techniken wie handgestempelte Tortillas über offener Flamme. Entstanden in Zusammenarbeit mit Belmond und eingeleitet vom renommierten Küchenchef Enrique Olvera, vereint das Buch regionale Kochtraditionen mit zeitgenössischer Kreativität. Ein hochwertig gestaltetes Kochbuch, das die Farben, Texturen und Aromen des mexikanischen Hochlands lebendig werden lässt.