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Daphnis and Chloe ✹ Athen, Griechenland

Rosenblüten der Damaszener-Rose, 21g

Rosenblüten der Damaszener-Rose, 21g

Zarte florale Noten und ein natürlich süßes Aroma machen diese biologischen Blütenblätter der Damaszenerrose zu einem feinen Kräuteraufguss. Einen Esslöffel pro Tasse mit 90°C heißem Wasser übergießen, fünf Minuten ziehen lassen, anschließend abseihen und servieren. Damaszener-Rosenblüten von Daphnis and Chloe werden in Kozani, Griechenland, von Hand geerntet. Die Ernte erfolgt bei Tagesanbruch während der kurzen Frühlingsblüte, anschließend werden die Blüten schonend im Schatten getrocknet, um ihren charakteristischen Duft zu bewahren.

Normaler Preis 11,95 €
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Grundpreis 569,05 €  pro  kg
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Produktdetails

Die Damaszener-Rosenblüten von Daphnis and Chloe stammen aus kleinen biologisch bewirtschafteten Anpflanzungen in der Region Kozani im Norden Griechenlands, einem Gebiet, das für einige der hochwertigsten Rosen Europas bekannt ist. Die Ernte erfolgt während einer außergewöhnlich kurzen Blütezeit im Frühjahr, meist zwischen April und Anfang Mai.

Um die Blüten in ihrem aromatischsten und frischesten Zustand zu bewahren, beginnt die Ernte bereits vor Sonnenaufgang. Jede Blüte wird von Hand gepflückt, sobald sie sich vollständig geöffnet hat und bevor die Morgensonne die Blütenblätter erreicht. Dieser sorgfältig gewählte Zeitpunkt trägt dazu bei, die feinen natürlichen Aromastoffe der Rosenblüten zu erhalten.

Die Ernte ist besonders arbeitsintensiv. Während der gesamten Blütezeit werden die Felder wiederholt kontrolliert, wobei jede neu geöffnete Blüte einzeln zum optimalen Zeitpunkt geerntet wird. Anschließend werden die Blütenblätter traditionell im Schatten getrocknet. Dieses schonende Verfahren hilft, Farbe, Duft und die feine Beschaffenheit der Blüten ohne künstliche Behandlung zu bewahren.

Frei von Pestiziden, künstlichen Duftstoffen, Farbstoffen und synthetischen Zusätzen bieten diese Damaszener-Rosenblüten einen unverfälschten Ausdruck einer der geschätztesten Blüten der Welt. Ihr sanft florales Aroma eignet sich für einen feinen Kräuteraufguss, während die Blütenblätter auch Desserts, Sirups, Konfitüren und Backwaren eine besondere Note verleihen.

Inhaltsstoffe

100 % getrocknete Damaszener-Rosenblüten aus Kozani, Griechenland.

Zubereitung

Für die Zubereitung als Tee einen Esslöffel pro Tasse mit 90°C heißem Wasser übergießen, fünf Minuten ziehen lassen, anschließend abseihen und servieren. Der Inhalt reicht für etwa 20 Tassen.

Aufbewahrung

Vor Licht und Feuchtigkeit geschützt lagern.

Haltbarkeit

Mindesthaltbarkeitsdatum der aktuellen Charge: 01.05.2028.

Versand

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Händler

Daphnis and Chloe EE
Mandrokleous 19
11744 Athen
Griechenland

Saisonale Herstellung
Regionale Zutaten
Geeignet für Veganer
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Erfahre mehr über Daphnis and Chloe

Daphnis and Chloe ist ein Kräuter- und Gewürzunternehmen mit Sitz im sonnigen Athen, Griechenland, das sich sowohl an professionelle als auch an private Köche wendet, die auf der Suche nach hochwertigen mediterranen Zutaten sind. Griechenlands einzigartige Geographie und die unterschiedlichen Klimazonen schaffen ein ideales Umfeld für das Gedeihen der mediterranen Kräuter, die seit Jahrhunderten von Wissenschaftlern erforscht und von Bauern gehandelt werden. Trotz ihres bedeutenden kulinarischen Wertes bleiben diese Schätze jedoch oft auf lokale Regionen beschränkt.

Die limitierten Chargen der Terroir-Kräuter von Daphnis and Chloe werden sorgfältig von Hand gepflückt und von kleinen Bauernhöfen in ganz...

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