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Getrockneter griechischer Oregano, 24g
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Daphnis and Chloe ✹ Athen, Griechenland

Getrockneter griechischer Oregano, 24g

Getrockneter griechischer Oregano, 24g

Intensiv duftender griechischer Oregano am Stiel, der beim Zerreiben sein volles Aroma entfaltet. Für den Oregano im Bund von Daphnis and Chloe werden die feinsten Zweige von Bergbauernhöfen im Schatten getrocknet und von Hand gebündelt. Ideal für griechischen Salat, Ofengemüse oder gegrillten Fisch. Zum Erhalt des Aromas in einem hohen, luftdicht verschlossenen Glas aufbewahren.

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Produktdetails

Der griechische Oregano von Daphnis and Chloe stammt von wenigen ausgewählten Bergbauernhöfen in Griechenland. In diesen Höhenlagen tragen kühle Nächte und intensive Sonneneinstrahlung dazu bei, die ätherischen Öle zu konzentrieren, die dem Kraut seinen kräftigen Duft verleihen.

Nur die feinsten Zweige jeder Ernte werden für die Bunde ausgewählt. Die sorgfältige Verarbeitung beginnt bereits auf dem Feld: Die dicken, holzigen Stängel werden behutsam geschnitten und ordentlich auf Trockenflächen im Schatten ausgelegt, damit die Zweige unversehrt bleiben.

Die getrockneten Stängel gelangen weitgehend unbearbeitet zu Daphnis and Chloe und werden dort von Hand zu Bunden zusammengestellt. Diese Arbeit erfordert so viel Sorgfalt, dass eine geübte Arbeitskraft nur etwa fünfzehn Bunde pro Stunde fertigt.

Da die Blätter an den Zweigen bleiben, können sie unmittelbar vor dem Kochen zerrieben werden. So entfaltet sich ein kräftigeres, volleres Aroma als bei bereits gerebeltem Oregano. Ein hohes, luftdicht verschlossenes Glas hilft, diese Intensität zwischen den Anwendungen zu bewahren.

Inhaltsstoffe

100 % getrockneter griechischer Oregano am Stiel aus Griechenland.

Nährwerte

-

Aufbewahrung

Den Bund in einem hohen, luftdicht verschlossenen Glas aufbewahren, um seinen Duft zu bewahren.

Haltbarkeit

Mindesthaltbarkeitsdatum der aktuellen Charge: 01.10.2028.

Versand

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Händler

Daphnis and Chloe EE
Mandrokleous 19
11744 Athen
Griechenland

Saisonale Herstellung
Regionale Zutaten
Geeignet für Veganer
Vollständige Details anzeigen

Die Geschichte von Daphnis and Chloe

Daphnis and Chloe ist ein Kräuter- und Gewürzunternehmen mit Sitz im sonnigen Athen, Griechenland, das sich sowohl an professionelle als auch an private Köche wendet, die auf der Suche nach hochwertigen mediterranen Zutaten sind. Griechenlands einzigartige Geographie und die unterschiedlichen Klimazonen schaffen ein ideales Umfeld für das Gedeihen der mediterranen Kräuter, die seit Jahrhunderten von Wissenschaftlern erforscht und von Bauern gehandelt werden. Trotz ihres bedeutenden kulinarischen Wertes bleiben diese Schätze jedoch oft auf lokale Regionen beschränkt.

Die limitierten Chargen der Terroir-Kräuter von Daphnis and Chloe werden sorgfältig von Hand gepflückt und von kleinen Bauernhöfen in ganz...

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