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Apfelessig aus der Normandie, 250ml
  • Flasche Maison Dupont Apfelessig aus der Normandie, 250 ml, mit 5% Säure, gereift in Eichenfässern.
  • Handabfüllung von Maison Dupont Apfelessig aus einem Holzfass in ein Glas, das von Eichenfässern umgeben ist.
  • Rückseite einer Maison Dupont Apfelessigflasche auf einem Holzbrett, neben einem Apfel, einem Messer und einem Küchentuch.
  • Drei Flaschen Maison Dupont Apfelessig in einer Küche auf einem Holzbrett mit einem aufgeschnittenen Apfel daneben.
  • Flasche Maison Dupont Apfelessig aus der Normandie auf einem Holzbrett, umgeben von drei roten Äpfeln.
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Maison Dupont ✹ Dieppe, Frankreich

Apfelessig aus der Normandie, 250ml

Apfelessig aus der Normandie, 250ml

Hergestellt aus lokalen normannischen Äpfeln und in Eichenfässern gereift, ist dieser handwerklich hergestellte Apfelessig von Maison Dupont aus Dieppe unpasteurisiert und enthält die Essigmutter in jeder Flasche. Sein klarer, bernsteinfarbener Ton und seine fruchtig-holzigen Noten verfeinern Salate, Vinaigrettes, Soßen und Marinaden.

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Inhaltsstoffe

Apfelessig aus der Normandie. Ohne Zusatz von Sulfiten. Kann Spuren von Sulfiten enthalten, die durch die Reifung im Fass entstanden sind.

Nährwerte

Nährwerte pro 100g:
Energie: 25kJ / 6kcal;
Fett: 0.1g, davon gesättigte Fette: 0.1g;
Kohlenhydrate: 0.6g, davon Zucker: 0.2g;
Ballaststoffe: 0.4g;
Eiweiß: 0.4g;
Salz: 0.02g.

Aufbewahrung

Vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren. Dieser Essig ist nicht pasteurisiert und ohne Sulfitzusatz, er ist lebendig und entwickelt sich mit der Zeit weiter. Ein Schleier oder eine Sedimentation ist natürlich: das ist die "Mutter des Essigs". Diese Entwicklung zeugt von der Natürlichkeit des Essigs und beeinträchtigt in keiner Weise seine Qualität oder seine Aromatik. In Eichenfässern gereift.

Haltbarkeit

Mindesthaltbarkeitsdatum der aktuellen Charge:

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Händler

Maison Dupont SAS
Zone d'activités Eurochannel
10 Rue Jean Redele
76370 Martin-Église
Frankreich

Eigene Manufaktur
Regionale Zutaten
Geeignet für Veganer
Vollständige Details anzeigen

Die Geschichte von Maison Dupont

Maison Dupont mit Sitz in Dieppe, Normandie, ist ein kleiner, handwerklicher Senf-Essig-Hersteller. Hinter der Marke stehen vier Freunde aus der Landwirtschaft und der Lebensmittelindustrie. Das Team hat es sich zur Aufgabe gemacht, den fast ausgestorbenen Beruf des Senfessigmachers wiederzubeleben und in Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten den Senfsaatanbau in der Normandie wiederzubeleben.

Alle Produkte werden in ihrer Werkstatt in Dieppe aus 100% französischen Zutaten hergestellt, die hauptsächlich aus der Normandie stammen. Die Produktionsmethoden sind wirklich traditionell und lassen den natürlichen Fermentationsprozessen Zeit, um die reichhaltigen, aromatischen Profile ihrer Senfe und Apfelessige zu entwickeln.

Die langsame Mazeration und Fermentierung der Senfkörner führt...

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