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Maison Dupont

Maison Dupont

Dieppe
, 
Frankreich
 ✹  maison-dupont.com  ✹  @maison_dupont_moutardier

Maison Dupont mit Sitz in Dieppe, Normandie, ist ein kleiner, handwerklicher Senf-Essig-Hersteller. Hinter der Marke stehen vier Freunde aus der Landwirtschaft und der Lebensmittelindustrie. Das Team hat es sich zur Aufgabe gemacht, den fast ausgestorbenen Beruf des Senfessigmachers wiederzubeleben und in Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten den Senfsaatanbau in der Normandie wiederzubeleben.

Alle Produkte werden in ihrer Werkstatt in Dieppe aus 100% französischen Zutaten hergestellt, die hauptsächlich aus der Normandie stammen. Die Produktionsmethoden sind wirklich traditionell und lassen den natürlichen Fermentationsprozessen Zeit, um die reichhaltigen, aromatischen Profile ihrer Senfe und Apfelessige zu entwickeln.

Die langsame Mazeration und Fermentierung der Senfkörner führt bei den Senfsorten zu einem Geschmacksspektrum, das von mild bis feurig reicht und sowohl eine weiche als auch eine kräftige Textur aufweist. Die Apfelessige von Maison Dupont wiederum werden mehrere Monate lang in Bordeaux-Fässern fermentiert. Das Ergebnis sind lebendige, unpasteurisierte Essige, die ihre natürliche Gärung beibehalten und sich durch eine schöne Bernsteinfarbe und ein fruchtiges, rundes Geschmacksprofil auszeichnen.

Nachhaltigkeit ist das Herzstück der Philosophie von Maison Dupont. Sie nutzen Solar- und Windenergie, recyceln Verpackungsmaterial und setzen auf eine lokale, verantwortungsvolle Produktion. Dieses Engagement für Qualität und Umweltbewusstsein in Kombination mit ihrer Leidenschaft für außergewöhnlichen Geschmack sorgt dafür, dass jedes Senfglas und jede Essigflasche von Maison Dupont ein Zeugnis des reichen Erbes und des innovativen Geistes der Normandie ist.

Gründer/in:
Richard Dupont, Elise Dupont, Christophe Romefort, Valentine Hebert
Gegründet:
2020
Kategorie:
Senf, Essig

Was sie einzigartig macht

  • Schwarzes Symbol eines Blattes.

    Vegan

    Frei von tierischen Inhaltsstoffen, 100% pflanzlich und ideal für eine vegane Ernährung.

  • Schwarzes Icon, symbolisiert lokale Produktion oder regionale Herkunft.

    Regionale oder nationale Zutaten

    Hergestellt mit Zutaten aus der Region oder dem eigenen Land.

  • Schwarzes Icon mit Sonnenaufgang über Feldern, symbolisiert Saisonalität.

    Saisonale Herstellung

    Hergestellt mit sorgfältig ausgewählten, saisonalen Zutaten zur besten Erntezeit.

  • Schwarzes Icon, symbolisiert eigene Produktion oder hausgemachte Herstellung.

    Eigene Manufaktur

    Produkte werden vom Hersteller in der eigenen Manufaktur gefertigt.

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