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Forelle mit Miso und Ingwer, 140g
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Pirate Cannerie ✹ St Laurent de Gosse, Frankreich

Forelle mit Miso und Ingwer, 140g

Forelle mit Miso und Ingwer, 140g

Zarte Pyrenäen-Forelle trifft auf weißen Miso, frischen Ingwer und einen Spritzer Reisessig. Von Pirate Cannerie handwerklich mit modernem Twist eingelegt. Perfekt für Reisbowl, Nudelgerichte oder pur auf geröstetem Brot direkt aus der Dose.

13,95 €
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99,64 € kg
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Produktdetails

• Fanggebiet: Pyrenäen (FAO 27)
• Art (Latein): Salmo trutta

Inhaltsstoffe

Forelle aus den Pyrenäen, Misopaste (Soja), Reisessig, Ingwer, Rapsöl

Nährwerte

Nährwerte pro 100g:
Energie: 798KJ/188Kcal;
Fett: 18,47g, davon gesättigte Fettsäuren: 3,47g;
Kohlenhydrate: 0g, davon Zucker: 0g;
Eiweiß: 26,6g;
Salz: 1,17g.

Aufbewahrung

Kühl oder bei Raumtemperatur lagern. Nach dem Öffnen bei 0°C bis +4°C lagern und innerhalb von 48 Stunden verzehren.

Haltbarkeit

Mindesthaltbarkeitsdatum der aktuellen Charge: 07.05.2030.

Versand

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Händler

Pirate Cannery SAS
2891 Route de l’Europe
40390 St Laurent de Gosse
Frankreich

Regionale Zutaten
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Die Geschichte von Pirate Cannerie

An der rauen Küste des Baskenlands bringt die ehemalige Spitzenköchin Lucie Lesgourgues die Kunst der Fischkonserve neu zum Leben. Nach ihrer Ausbildung an der Ferrandi und Stationen in Pariser Sterneküchen wurde ihr während ihrer Zeit in Rungis das ganze Ausmaß industrieller Verschwendung und Überfischung bewusst. Lucie entschied sich für einen anderen Weg – für Handwerk, Nachhaltigkeit und den respektvollen Umgang mit lokalen Ressourcen.

In ihrer Mikro-Conserverie, der Pirate Cannerie, verarbeitet sie heute ausschließlich ganze, frische Fische aus nachhaltigem Fang – direkt vom Fischereihafen in Saint-Jean-de-Luz oder von lokalen Fischern. Jede Rezeptur richtet sich nach Saison und...

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