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Makrele in pikanter Miso- und Sesamsauce, 140g
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Pirate Cannerie ✹ St Laurent de Gosse, Frankreich

Makrele in pikanter Miso- und Sesamsauce, 140g

Makrele in pikanter Miso- und Sesamsauce, 140g

Eine kreative Komposition aus Makrelenfilets mit Miso, Gochujang, Sesamöl, Apfel und einer feinen Chili-Note ergibt eine würzige Sauce mit milder Schärfe, nussiger Tiefe und ausgewogener Süße. Makrelenfilets in würziger Sauce von Pirate Cannerie verbinden asiatisch inspirierte Aromen mit sorgfältig verarbeitetem Fisch aus nachhaltigem Fang. Pur als Vorspeise oder zusammen mit gedämpftem Reis genießen.

8,95 €
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Produktdetails

• Fanggebiet: Golf von Biskaya (FAO 27.8)
• Art (Latein): Scomber scombrus

Inhaltsstoffe

Makrele (75 %), Miso (Gerste, Reis, Alkohol), Gochujang, Gochugaru, Sesamöl, Pfeffer, Apfel.

Nährwerte

Nährwerte pro 100g:
Energie: 768 KJ / 185 Kcal;
Fett: 15.4 g, davon gesättigte Fettsäuren: 3.44 g;
Kohlenhydrate: 1.08 g, davon Zucker: 1.08 g;
Eiweiß: 27 g;
Salz: 2.14 g.

Aufbewahrung

Kühl oder bei Raumtemperatur lagern. Nach dem Öffnen bei 0°C bis +4°C lagern und innerhalb von 48 Stunden verzehren.

Haltbarkeit

Mindesthaltbarkeitsdatum der aktuellen Charge: 30.10.2029.

Versand

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Händler

Pirate Cannery SAS
2891 Route de l’Europe
40390 St Laurent de Gosse
Frankreich

Regionale Zutaten
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Die Geschichte von Pirate Cannerie

An der rauen Küste des Baskenlands bringt die ehemalige Spitzenköchin Lucie Lesgourgues die Kunst der Fischkonserve neu zum Leben. Nach ihrer Ausbildung an der Ferrandi und Stationen in Pariser Sterneküchen wurde ihr während ihrer Zeit in Rungis das ganze Ausmaß industrieller Verschwendung und Überfischung bewusst. Lucie entschied sich für einen anderen Weg – für Handwerk, Nachhaltigkeit und den respektvollen Umgang mit lokalen Ressourcen.

In ihrer Mikro-Conserverie, der Pirate Cannerie, verarbeitet sie heute ausschließlich ganze, frische Fische aus nachhaltigem Fang – direkt vom Fischereihafen in Saint-Jean-de-Luz oder von lokalen Fischern. Jede Rezeptur richtet sich nach Saison und...

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