Kategorie: Ocelot

Ocelot Chocolate vereint kulinarische Kunst, ethische Beschaffung und auffälliges Design. Gegründet im Jahr 2013 von dem Ehepaar Ish und Matt Broadbent, begann ihre Reise in die Welt der Schokolade als Köche. Sie gaben ihre sicheren Jobs auf und starteten in ihrer heimischen Küche mit einer einfachen Schokoladentemperiermaschine, die sie mit ihrem Hochzeitsgeld kauften. Ihre ersten Tafeln verkauften sie auf lokalen Bauernmärkten und gewannen so eine treue Anhängerschaft, die ihnen schließlich den Schritt in eine eigene Manufaktur mit Produktionsteam ermöglichte.

Doch durch ehrgeizige Expansionspläne und die finanzielle Krise im Jahr 2022 geriet das Unternehmen in Schwierigkeiten und stand vor dem Zusammenbruch. Glücklicherweise trat ihr langjähriger Lieferant, Original Beans, ein, übernahm das Geschäft und investierte in eine neue Produktionsstätte sowie ein neues Team in Dundee, Schottland. Heute produziert Ocelot rund 3.000 handwerklich hergestellte Schokoladentafeln pro Woche, die weltweit für ihre unverwechselbaren, ethisch bezogenen Single-Origin-Aromen geliebt werden.

Dank Original Beans – einem Pionier für regenerative, seltene und fair gehandelte Kakaobeschaffung – stellt Ocelot sicher, dass Kakaobauern faire Löhne erhalten und der Regenwaldschutz unterstützt wird. Die Schokolade wird aus seltenem Edelkakao hergestellt, von dem ein Großteil einst vom Aussterben bedroht war. Dieser stammt vor allem von einer wegweisenden, von Frauen geführten Kooperative in Virunga, Ost-Kongo.

Ocelot-Tafeln werden aus biologischen, hochwertigen Zutaten hergestellt, frei von Emulgatoren, Lecithinen und Konservierungsstoffen. Mehrere Schokoladen entstehen in Zusammenarbeit mit lokalen Manufakturen wie der Wild Hearth Bäckerei und den Blackthorn Sea Salt Erntebetrieben. Mit verspielten Geschmacksrichtungen wie Buchweizen, Zitronen-Olivenöl, Blutorange und Schwarzkirsche definiert Ocelot das Schokoladenerlebnis neu. Verpackt in plastikfreie, handgestaltete Verpackungen sind die Tafeln ebenso ein Genuss für den Gaumen wie für die Augen.

Durch transparente Kakaobeschaffung, mutige Aromen und herausragendes Design hat Ocelot sich eine einzigartige Position in der Welt der handwerklichen Schokolade geschaffen. Jeder Bissen ist ein Beweis für ihre Mission, Schokolade zum Besseren zu verändern.